3 - حنين بن إسحاق : قوى الأغذية ، ترجمة الأصل ، تأليف جالينوس ، توجد نسختان مخطوطتان في دار الكتب المصرية تحت رقم ( 1727 ) و ( 1719 ) . 4 - محمد بن زكرياء الرازي : أغذية المرضى . نسخة مخطوطة في كمبراج ( الملحق ) . 5 - محمد بن زكرياء الرازي : ترتيب الفاكهة . نسخة مخطوطة بالاسكوريال ، 870 ( 3 ) و 887 . 6 - محمد بن زكرياء الرازي : تقديم الفواكه قبل الأطعمة . نسخة مخطوطة في آيا صوفيا تحت رقم 3724 . 7 - محمد بن زكرياء الرازي : دفع مضار الأغذية . نسخة مخطوطة في الموصل 268 ( 14 ) 8 - محمد بن زكرياء الرازي : منافع الأغذية ودفع مضارها . نسخة مخطوطة ، ج 1 القاهرة ، المطبعة الخيرية 1305 . 9 - محمد بن زكرياء الرازي : مصالح الأغذية . نسختان مخطوطتان في الاسكوريال تحت رقم ( 733 ) . 10 - يحيى بن عيسى بن جزلة : رسالة في استعمال الأغذية . نسخة مخطوطة في دار الكتب المصرية رقم 144 . 11 - يوحنا بن ماسويه : خواص الأغذية والبقول والفواكه والألبان وأوضاع الحيوان والأبازير والأفاويه . نسخة في مدريد تحت رقم ( 651 ) . أما فيما يتعلق بالطبخ المغربي فلنا في المصادر العامة الأدبية وغيرها معلومات مختلفة متناثرة خلال حديث المؤلف - استطرادا - عن بعض المناسبات أو العادات والتقاليد ، كما نجد دراسات خاصة في الموضوع .